rabarbrasyltetøy – Småbruket i skjærgården

Skip to content

Småbruket i skjærgården

Siriannes blogg om selvforsyning, bærekraft og dyrevelferd

Om meg
- Samarbeid
- Personvernerklæring
Gården
- Restaurering
- Gårdens historie
Dyrene på gården
- Bigården
- Biene
- Hønene
- Grisene
- Villsauene
- Ku
- Geitene
Kjøkkenhage
Oppskrifter
KURS
- Kursbetingelser
Butikk
0 produkter0kr

Stikkord: rabarbrasyltetøy

Rabarbrasyltetøy med vanilje og sitron

Rabarbrasyltetøy med vanilje og sitron

Gården, Kjøkkenhage, Oppskrifter

-

by Sirianne Maeder

-

Kommende kurs

Ingen arrangement funnet!

Instagram

smaabrukeren

Tenk at det er så gøy å ta vare på ting som ma

Tenk at det er så gøy å ta vare på ting som mange mener har gått ut på dato!

Døra vi fant på søpla - sveip for å se hvordan den så ut da - har etter skraping, vasking, kitting og maling med okergul linoljemaling, blitt er blikkfang. Den har rett og slett fått livet tilbake, og blitt dør inn til melkekjøkkenet i Norges kanskje minste fjøs😃.

Vinduene, som i 1898 fikk plass i nabogårdens hovedhus, er like fine under malingslagene.

Vi har vært mange som har lagt ned en innsats i å skrape dem for løs maling og kitt, ta ut glass og legge på nytt kitt. Noen glass har knekt i prosessen, men det meste har gått fint😊. Og i dag fik de komme til heder og verdighet igjen. Nå lyser de gyldne og solgule selv på den mest grå høstdagen av de alle🌞.

Gjenbruk er både gøy og meningsfullt. Og gir noen aha opplevelser når en ser hvilken kvalitet som ble valgt før i tiden. Tettvokst tre og pustende maling har gjort at både dører og vinduer er like fine etter en liten arbeidsinnsats😊👍

Mor og far og dattera 🐔🐥🐓 Uke etter uke

Mor og far og dattera 🐔🐥🐓

Uke etter uke har denne Lys Sussex høna ligget og ruget.

Den første tiden hoppet hun av og på eggene hun hadde lagt seg på - og var det vi kaller en «wannabe klukkhøne». Lyst på babyer, men ikke helt tålmodigheten til å få det til.

Men etter mye prøving og feiling virket det likevel som om hun bestemte seg.

Vi la fire egg under henne - vi ønsket ikke å ta sjansen på flere med tanke på hennes ustabile fortid- og lot henne så ligge og ruge i en verpekasse.

Med seg hadde hun hanefar. Han har ikke forlatt redet siden hun la seg til. Tålmodig har han passer på, og nå har premien for innsatsen kommet❤️🎉🎉❤️.

En premie i form av et stykk liten kylling!

Og her er mor og far ute og lufter den lille for første gang😍

Så får vi se om det kommer noe ut av de tre gjenværende eggene. De blir fortsatt ruget på, men vi tror kanskje at dette blir et enebarn🐥

TIL VÅRE KUNDER! Ja, dere som har bestilt lamme

TIL VÅRE KUNDER!

Ja, dere som har bestilt lammekjøtt😊🐑

Tirsdag den 19. oktober kl. 17-20 er dere velkommen til å hente kjøttet deres i låven hos oss.
Adressen er Åsveien 83a, 4516 Mandal.

For den som har tid og lyst byr vi på kaffe med litt attåt😊

Er det noen tiden ikke passer for
kan du ringe Sirianne på
tlf 924 59 439 for å finne nytt tidspunkt👍

Vi ses!

Bling, bling! Solveig har fått praktisk pynt🎉

Bling, bling!

Solveig har fått praktisk pynt🎉🎉

Ett sett med hornknapper er skrudd på tuppen av begge horn. De skal beskytte både Ingeborg og oss mot et spisst horn i sia👍
- når fluer eller annet skal viftes vekk og vi står litt for nær😊

Fjøset ligger langt bak skjema, men det nærmer s

Fjøset ligger langt bak skjema, men det nærmer seg sluttmålet👏👏

I dag har Frida, Eivind og jeg malt de to første veggene som er ferdig kledd.

Vi maler med tradisjonsmalingen/komposisjonsmalingen Falurød ljus. Dette er en maling med mange hundre års historikk. Den er utrolig god og lett å male med. Kokt på vann, rugmel og pigmenter fra Falugruver i Sverige, er det en miljøvennlig maling. Så godt som alle «røda stugor» i Sverige, låver og uthus er malt med denne typen maling. Vakker og drøy. Og billig! Kan altså anbefales hvis du vil male en hytte eller uthus som er kledd med uhøvla panel😊👍

Da har tiden kommet. Tiden der vi høster av seson

Da har tiden kommet. Tiden der vi høster av sesongens innsats. Og lammenes sistereis er et faktum.

Disse lammene har i løpet av helgen blitt hentet inn fra holmene der sauene våre går. Der har de levd et liv i frihet og i takt med naturen.

De har omgjort lyng, gress, urter, einer og tang til mat som vi mennesker kan spise. Er ikke det fantastisk!?

Disse områdene vi har så mange av i Norge kan vi, i samspill med naturen, bruke til å mette befolkningen.

Det meste av det kjøttet vi spiser i dette landet kommer fra dyr som har vokst seg store på kraftfôr.

Kraftfôr blir ofte importert fra utlandet. Det vi selv dyrker er dyrket på noen av de veldig få prosentene matjord vi har her i Norge. Jord vi kunne ha brukt til å dyrke menneskemat.

Men våre dyr, de har bare spist det som naturen selv byr på. I gjengjeld har de holdt kulturlandskapet åpent og gjødsel det mens de var i gang 😊🐑🐑

Dette er det godt å trøste seg med nå som dyras liv nærmer seg slutten.

Her i innhegningen skal de stå frem til slaktebilen kommer om noen få dager. Vi passer på at de har nok å spise og drikke, og skulle det bli regn spenner vi opp en presenning slik at de kan gå i skjul.

Det er godt at sauer er flokkdyr som til tross for nye og uvante situasjoner finner trygghet i å være sammen❤️

TIL VÅRE KUNDER

Dere som har bestilt lam av oss vil i løpet av uken få en mail med tidspunkt for når dere kan hente kjøttet.

Fortsatt er det masse å høste i kjøkkenhage og

Fortsatt er det masse å høste i kjøkkenhage og drivhus, men det nærmer seg absolutt slutten på årets grønnsakshøst. Nå må grøden lagres på en måte som får den til å vare inn i neste sesong.

Purre, grønnkål og rosenkål kan bli stående selv utover vinteren. Lagret på plass. Det er kjekt og praktisk😊

I dag har vi høstet sommer og vintersquash, de største rotselleriene vi noen gang har fått til, smaragdkål og rødkål, gulrøtter og tomater.

Jeg føler meg rik🌱

På gården vår var det ingen frukttrær da vi ov

På gården vår var det ingen frukttrær da vi overtok. Alle var erstattet med sypresser av ulike slag.

De var ikke vi så interesserte i, og gikk derfor i gang med planting av diverse frukttrær.

Plommer, moreller, kirsebær, epler og pæretrær fikk plass der de eviggrønne buskene tidligere hadde stått.

Men jammen tar det tid før det blir noen avling å snakke om! Etter fire år kunne vi i sommer feire rekorden på 10 epler på Filippatreet vårt! Det var stas👏👏 Og håpet er stort for neste år😃

Til og med det ene plommetreet ga oss plommer for første gang i sommer. Eivind og jeg delte dem nøye mellom oss. Seks plommer ble høytidelig fortært en sensommerdag❤️

Mens vi venter på større avlinger har jeg heldigvis en kusine som dyrker masse deilige og økologiske epler på småbruket sitt i Valle i Setesdal. Nå har vi derfor både lagringsepler og spisepler på kjølerommet.

Luksus!

Eplekaker er derfor slageren nå for tiden. Og selv en lite kakeglad bonde synes eplekake kan nytes flere ganger i uken😊. Det er så godt!🍎🍏🍎🍎

Tomathøsten er helt på tampen. Men fortsatt kan

Tomathøsten er helt på tampen. Men fortsatt kan vi hente inn en del fra drivhuset.

Nå går resten av cherritomatene til tørking - og blir en slags soltørkede tomater med onvslyset som solsubstitutt🌞🌞.

Jeg deler tomatene i to. Legger skinnsiden ned på et stekebrett med bakepapir. Ringler litt olivenolje over, litt flaksalt og litt knust tørr chilli.

Så er det inn i ovnen på ca 120 grader. Ovnsdøren litt på gløtt og så vente i mange timer. Ofte så mye som fire, men det må en smake seg frem til.

Når tomatene er blitt små og komprimerte, og smaken er søt, himmelsk og konsentrert, legger jeg dem på et sterilt glass, putter et skrellet hvitløksfedd oppi og fyller så på økologisk olivenolje til herligheten er dekket.

Jeg velger heller mange og små glass enn få og store.

Nå føler vi oss rike. Glassene som står på rad og rekke i kjølerommet kommer til å gi oss smak av sommer gjennom hele vinteren🌼🌞🍅

Wwooferne våre står på med varierte og nye arbe

Wwooferne våre står på med varierte og nye arbeidsoppgaver👏👏

De bygger verpekasser, restaurerer vinduer, slynger honning, flytter kviger mellom beiter, lager lekre franske middager OG desserter, beskjærer bringebærhekk og og mye mye mer! Flere som kunne tenke seg wwofere?😉

Ikke bare er det stor hjelp å ha så flotte folk på gården, men det er så innmari, innmari hyggelig!

Vi anbefaler absolutt å prøve Wwoof Norge hvis du har en liten eller større gård med hjerte for dyra og for jorda😊🌱🍀☘️🍃🌿🐝🐔🐂🌽🌼

Load More... Follow on Instagram

Siste innlegg

På tide å så! Hva og hvordan jeg sår i januar og februar.
ELTEFRIE RUGRUNDSTYKKER KLARE TIL FROKOST
Lykken er en hønsegård med deilig halm!
Vi har kjøpt kalv! – Men hvorfor ble Jersey det endelige valget?
Soppstuing med løk og bacon

Stikkord

bier birøkt birøkterkurs Bokashi bokashikompost bruk-og-kast-samfunn drivhus dyrevelferd dyrking dyrk selv evigvarende fiskepudding gris honning Høner i hagen jerngryter jernpanner jorda jorddekke jordfabrikk kinne smør kjernemelk Kjøkkenhage kjøkkenkompostering knappsiv komposisjonsmaling ku lyr lyssiv melkeku melkeseparator oppskrift fiskepudding restaurering rå melk rømme selvforsyning separere melk Sirianne skjærgårdsgris teflonpanner tomater trekke garn uten graving og luking Vestlandsk Raudkolle vårarbeid i bigården

Kontaktinfo

Jeg høre gjerne fra deg.

sanne.maeder@gmail.com
Telefon 924 59 439

Kontaktskjema

Ditt navn (obligatorisk)

E-post (obligatorisk)

Emne

Melding

Δ

Copyright © 2021 Kale Pro

Built using Kale Pro by LyraThemes.